こんにちは！YKです。
買い出し不要のスイーツレシピ第二弾です。
今話題になっている犬のメレンゲクッキーを作ってみました。
まだまだ自由に外出できないこの時期、おうち時間でかわいいSNS映えスイーツに挑戦してみてはいかがでしょうか？
レシピ
分量 犬5～6個分＋α
作業時間：30分（焼き時間除く、要ハンドミキサー）
材料
卵白 1個
上白糖 45g（グラニュー糖なら60g）
粉末ココア、コーヒー等 適量（飾り用）
作り方
- 卵白をハンドミキサーで泡立てる。
- 体積が4倍ぐらいになったら砂糖を4回に分け加える。
- すくい上げるとツノが立ち、生地にツヤがでるまで泡立る。
- 泡立てた生地を絞り袋に入れ、犬の形に絞る。※分厚すぎると中までサクサクにならないので、厚み1cmを目安としてください。
- あらかじめ100℃に予熱したオーブンで60分加熱する。
- 60分経ったらそのままオーブン内で冷めるまで放置する。
- その間に粉末ココア（またはコーヒー）を少量の水でねる。
- 冷めたクッキーにココアで目と鼻を描く。
⇒完成
ブラックコーヒーと一緒に食べると幸せになれます。
ポイント
ハンドミキサーがない場合
手で泡立てることも出来ますが、かなり根気が必要です。卵白を凍らせてから泡立てると早くメレンゲになるとのことですので、試してみてはいかがでしょうか？
また、ハンドミキサーがあればお菓子作りの敷居が下がるので、迷っている方は購入する事をお勧めします。飽きるころには元が取れている...はずです。
絞り袋がない場合
ジップロックやマヨネーズの空き容器で代用可能です。
袋にメレンゲを入れる際は、下図のように深めのコップに袋を被せておくと入れやすいですよ。
今後もいろいろなレシピを紹介する予定ですので、興味がありましたらブックマークもしくはTwitterのフォローをお願いします。
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★最後に
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