電気式ライフハック

刈り上げ主婦による雑記ブログです。カテゴリ迷走中

たまごボーロ作ってみた(買い出し不要で作れるスイーツレシピ)

こんにちは!YKです。

 

小麦粉は売ってないけどお菓子作りがしたい。そんな時ありませんか?

今回は片栗粉を使った簡単たまごボーロレシピをご紹介します。

はかりは使いません!計量スプーンだけで作れます!

バターや生クリームなどは使用しないので気軽にお試しいただけます。

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失敗から得たポイントも載せていますので併せてご覧ください。

レシピ

40個分;一個あたり直径約1cm

作業時間:30分程度

材料

卵黄 1個

砂糖  12g 大さじ1と1/2

片栗粉 40g 大さじ5

作り方

  1. 卵黄と砂糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
  2. 片栗粉を入れ、さっくりと混ぜる。
  3. 手に油をつけて生地を1cm程度に丸め、クッキングシートに並べる。(下図)
  4. あらかじめ180度に予熱しておいたオーブンで10分間焼く。

⇒完成!

ホロっと崩れてほんのり甘く懐かしい味です(*´ω`)

 f:id:YKXD:20200515170554j:plain←丸めて並べた生地です。

ポイント

卵黄と全卵で作った場合の違い

全卵で作る場合は、卵一個に対して

片栗粉:100g 砂糖:30g

としてください。入れる順番はそのままでOKです。

全卵で作るとガリガリした触感になります。私は卵黄で作ったものが好きです。

余った卵白はスープやメレンゲクッキーにしたりしてすぐ消費できますよ。

www.ykxd-blog.com

 

生地が粉っぽいとき

片栗粉を混ぜたときに、粉っぽいままなら牛乳をいれて調整してください。

ただ、牛乳を入れすぎるとシャバシャバになる→粉を足す→入れすぎる→...の無限ループに陥るので、スプーンを使って数滴ずつ入れると良いです。

生地が丸められない

生地が緩すぎると丸めにくいですが、手に油をたっぷりつけると良いです。(メイク落とす時ぐらい)

大変ですが、なるべく小さく丸めた方が触感はよくなります。

お子さんとつくる際は

生地がかなりベタベタするので、小さなお子さんと一緒に作るのは少し難しいかもしれません。絞り袋を使ったり、スプーンで丸めると作業がしやすくなると思います。

レシピの生い立ち

元々はトップバリュの上新粉についていたレシピから着想しました。そのまま作るとあまり好みではない味だったので...試行錯誤を繰り返し今のレシピにたどり着きました!

参考にしたレシピはこちら↓

上新粉で作るたまごボーロ

材料

卵 1個

砂糖 25g

上新粉 80g

バニラエッセンス 少々

作り方

卵と砂糖をゴムベラで混ぜ合わせる。

バニラエッセンス、上新粉を加え混ぜる。

手で1cmくらいの大きさに丸める。

天板に油を薄く塗り生地を並べ、あらかじめ180℃に温めたオーブンで約15分焼く。

⇒完成

 

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外はさっくり、中はもっちりの触感です。

 

長くなりましたが以上です。

 

 

 

今後もいろいろなレシピを紹介する予定ですので、興味がありましたらブックマークもしくはTwitterのフォローをお願いします。

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