作成日：2020年6月6日
こんにちは！YKです。
今回はミキサーやブレンダーが無くてもフォークを使って作れるカボチャのポタージュを紹介します！ポタージュがあるだけで食卓が豪華に見えますね(*‘ω‘ *)
このスープはかぼちゃの他に人参、じゃがいも、サツマイモなどでも作れます。ぜひレパートリーに加えてみてください。
かぼちゃポタージュと煮込みハンバーグ
レシピ
分量：2人分
作業時間：10分
材料
- かぼちゃ 1/4個
- キューブコンソメ 1個
- 牛乳 200ml
作り方
- かぼちゃをレンジで６００W １分半加熱する。
- 皮をむき、一口大に切る。
- 切ったかぼちゃをレンジで６００W ４分加熱する。やけど注意！
- 鍋に入れ、フォークでかぼちゃをつぶす。
- 牛乳とキューブコンソメを加えて弱火で沸騰しないよう混ぜながら加熱する。
→完成！
ポイント
- 皮を剥く際は手を切らないように注意！
- 気にならなければ皮を入れても大丈夫！
- つぶす度合はお好みで。
- 仕上げにコーヒーミルクとパセリを振ればそれっぽくなります。
- 牛乳は加熱しすぎるとタンパク質が固まり美味しくなくなります。ある程度温まったら火を止め、食べる直前に温めなおすようにしてください。
牛乳を入れずマヨネーズをお好みの具材を入れればカボチャサラダになります！ちなみに、レンチンしたカボチャをそのまま食べてもめちゃくちゃおいしい！
おまけ
揚げないポテトフライ
煮込みハンバーグの付け合わせとして使いました。
味付けにコンソメやカレー粉、ガーリックパウダーを加えてもおいしいです。
材料
- じゃがいも 1個
- 塩・胡椒 少々
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- じゃがいもはお好みの大きさに切り水に10分さらす。(※)
- 水気をきったじゃがいもをポリ袋に入れ、塩・胡椒を振る。
- 片栗粉を入れ、フじゃがいも全体に粉が付くようフリフリする。
- フライパンに油を大さじ2加えじゃがいもを並べる。
- 中火で片面5～7分ずつ焼く。
→味見をして火が通っていれば完成
※じゃがいもは水にさらした方がカリっと仕上がりますが、さらさなくても十分おいしいです。面倒なら飛ばして大丈夫です。
CJジャパンの『ダシダ』を振りかけるとカルビーコンソメパンチの味になるよ！
いかがでしょうか？
平行して煮込みハンバーグを作って、野菜をちぎってサラダに...30分かからずに豪華ディナーが完成します！
煮込みハンバーグも適当に焼いて煮込むだけなのでとてもお手軽メニューですよね。
美味しく作るコツとして、ソースはしれっとレトルトを使いましょう。ハインツがおススメです。ソースにきのこが入っているので付け合わせが無くてもいけます。
家族は喜び、自分も楽できる。まさにwin-winです( *´艸｀)
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